Hizmetlerimiz
Else Catering ile ilgili merak ettiğiniz tüm hizmetlere aşağıdan ulaşabilirsiniz.
350+
Günlük Servis
2000+
Tüketici
20+
Tedarikçi
5 +
Yıllık Tecrübe
Taşıma Yemek
Taşıma yemek hizmetinde, kurumumuz üretim reçetelerinin ışığında deneyimli aşçı
kadromuz tarafından üretilen yemekler, teknik kadromuz tarafından tüm kalite kontrolleri
yapılıp ürün çıkış onayı verildikten sonra saatte en fazla 1-4 º C ısı kaybı özelliği sahip olan,
bu sebep ile yemekleri uzun süre istenilen ısıda tutarak yemeklerin bozulma riskini
minimuma indiren, kapalı thermobox sistemi ile hijyenik şekilde frigolu araçlarımız ile sevk
edilmektedir.
Sevk edildikten sonra kurumların mutfaklarında, thermobox içerisindeki yemekler servis
saatine kadar yemek ısısının korumasını sağlayan benmari içerisinde bekletilerek, servis
saatinde servis personeli tarafından porselen tabaklarda sunumu yapılır.
Bu hizmet türü, işletme çatısı altında yemek üretme imkanı olmayan kurumlar tarafından
tercih edilmektedir.
Yerinde Yemek
Yerinde üretim hizmetinde yemek, kurumların imkanları doğrultusunda kendi üretim
alanlarında hazırlanıp, üretilerek servise sunulur. Üretim ortamındaki gerekli
ekipmanların tedariği, anlaşma dahilinde kurumumuz tarafından sağlanabilmektedir.
Deneyimli aşçılar ve yemeğin sunumundan sorumlu olacak servis personelinden
oluşturulan kadro gerekli eğitimleri aldıktan sonra göreve başlatılmakla birlikte üretim
aşamasında gıda mühendisi proje müdürü olarak o noktada sürekli görev alır ve tıpkı
merkez mutfağımız gibi kalite, gıda güvenliği ve hijyen sistemlerini yürütür, denetim ve
kontrolleri sağlar.
Böylece merkez mutfaktaki kalite ortamı sağlanmakla beraber yemekler üretildiği
noktada servise sunulduğu için lezzet ve kalite kaybı olmamakta, sunum özelliğimiz ön
plana çıkmakta ve hizmetimizin kalitesi üst seviyeye ulaşmaktadır.
